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Une robe rouge pourpre après quelques années rouge tuilé. Un nez de griotte, fruits rouges. Une structure équilibrée en bouche. Il est à servir chambré entre 15°C et 18°C. Il accompagne à merveille les gibiers et les fromages.
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Accords Mets/Vins:
Cette cuvée accompagnera à merveille les gibiers et les plateaux de fromages
Cépage: Malbec ou Côt
Vinification : Après ramassage du raisin, mise en cuve avec contrôle des températures à 25°C pendant 8 jours, remontage de températures à 30°C pour extraire les tanins et les anthocyanes. Macération pendant 10 jours. Un élevage en cuve inox pendant 2 ans.
Dégustation :
La robe rouge pourpre et après quelques années, elle devient rouge tuilé. Un nez de griotte et de fruits rouges. En bouche, l’attaque tout en rondeur se fait sur des notes de petits fruits rouges. Puis, arrivent les fruits noirs et les tanins bien enrobés.
Température de dégustation: 15 à 18°C
| Poids | 1.5 kg |
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