Jolie robe sombre. Le nez est flatteur, sur les épices et les fruits, il offre des arômes chocolatés et de fruits confiturés. La bouche est équilibrée et charnue.
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Accords Mets/Vins:
A déguster avec un plateau de fromages divers et variés. Parfait avec un canard, il accompagnera aussi un gigot ou un tajine et pour être original, une purée de panais accompagnée de sa volaille au jus corsé.
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Vinification:
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d’être mis en cuve pour une période longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l’authenticité du terroir et l’expression des cépages.
Dégustation:
Jolie robe sombre. le nez est flatteur, sur les épices et les fruits, il offre des arômes chocolatés et de fruits confiturés. La bouche est équilibré et charnue.
Température de dégustation: 16 à 18°C
| Poids | 4 kg |
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