Description
Cépages : Loin de l’œil, Sauvignon
Vinification : Vendange à maturation, pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en partie en barrique 6 mois, avec un élevage sur lies.
Dégustation : Robe brillante, légèrement dorée, aux reflets jaune vert. Nez minéral, les agrumes et la noisette sont présents.
Accord Mets/Vins : Entrées, poissons, crustacés, coquillages viandes blanches et fromages de caractère.
Température de service : 8 à 10 ° C