Réservez lui les plats élaborés ou les repas plaisirs. Les civets et les grandes viandes lui donnent toute son ampleur. Il exalte toute son élégance sur de bons fromages.
Robe rubis noire, profonde et intense. Nez de sous-bois, truffé, d’une grande complexité. La bouche est structurée et souple. Il marque par sa concentration et ses tannins élaborés.
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Cépages: Braucol, syrah
Vinification : Vendange à maturation, fermentation régulée et macération sous marc pendant 3 semaines. Elevage sur lies fines et vieillissement 12 mois, pas de filtration
Dégustation : Robe rubis noire, profonde et intense. Nez de sous-bois, truffé, d’une grande complexité. La bouche est structurée et souple. Il marque par sa concentration et ses tannins élaborés.
Accord Mets/Vins : Réservez lui les plats élaborés ou les repas plaisirs. Les civets et les grandes viandes lui donnent toute son ampleur. Il exalte toute son élégance sur de bons fromages.
Température de service : 15 à 18 °
| Poids | 1.5 kg |
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