AOC Coteaux du Layon - Domaine Le Cotillon Blanc

Sa robe claire à profonde, jaune or aux reflets verts, évoluant vers un vieil or aux reflets ambrés. En bouche, c’est un vin rond, onctueux, équilibré, franc, fraîcheur et vivacité en finale

13.00

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Description

Accords Mets/Vins:

Cette cuvée se dégustera en apéritif mais aussi sur du foie gras ou des fromages à pâte persillée.

 

Cépage: 100% Chenin

 

Vinification:

Ce vin moelleux est issu de parcelles classées. Le raisin est récolté manuellement par tri quand celui-ci est atteint de pourriture noble. Comme tous les chenins cultivés sur le domaine, sa vinification se fait exclusivement en cuve, afin de retrouver les arômes primaires du raisin et garder la minéralité du terroir schisteux. Tout cela pour garder de la fraîcheur.

 

Dégustation:

Sa robe claire à profonde, jaune or aux reflets verts, évoluant vers un vieil or aux reflets ambrés. En bouche, c’est un vin rond, onctueux, équilibré, franc, fraîcheur et vivacité en finale

 

Température de dégustation: 8 à 10°C

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg