AOC Anjou Blanc "Mine de Rien" - Domaine Le Cotillon Blanc

Ce vin blanc demi-sec élaboré sur les parcelles de Bonnezeaux m’a séduit depuis ma première dégustation. Sa robe est jaune aux reflets dorés. Son nez est gourmand avec des notes fruitées telles que la pêche et l’abricot. En bouche, sa fraîcheur et sa sucrosité se marient parfaitement. Il sera parfait sur des St-Jacques par exemple ou en apéritif.

11.00

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Description

Accords Mets/Vins:

Cette cuvée s’harmonisera avec des Saint-Jacques à la crème, des viandes blanches en sauces telles que la poule au pot ou une blanquette de veau par exemple. Elle s’appréciera également en apéritif ou avec des fromages à pâte pressée tel qu’un Comté.

 

Cépage: 100% Chenin

 

Vinification:

Cet Anjou blanc demi-sec est issu des parcelles de Coteaux du Layon et de Bonnezeaux. Il est récolté manuellement afin de recueillir le raisin provenant du premier stade de pourriture noble.

 

Dégustation:

Sa robe est jaune aux reflets dorés. Son nez est gourmand avec des notes fruitées telles que la pêche et l’abricot. En bouche, sa fraîcheur et sa sucrosité se marient parfaitement.

 

Température de dégustation:

A boire frais 8°C

 

Petite histoire:

Ce vin gardera pour toujours une valeur sentimentale étant donné qu’il a été dégusté lors du mon premier rendez-vous avec “Madame Vins Chez Toî’T”. Ce fût notre premier moment de partage et notre premier coup de coeur. Depuis je suis tombé amoureux de ce vin et de madame aussi.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg