Description
Accords Mets/Vins:
S’accorde aussi bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, qu’avec du fromage à pâte molle.
Cépages: Grenache, Syrah
Vinification:
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d’être mis en cuve pour une période d’environ 15 jours. Deux remontages quotidiens pendant la fermentation permettent une infusion entre le marc et le moût, apportant couleur, structure et arômes.
Dégustation:
Robe d’un bel éclat, à la couleur rouge grenat. Profil aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse en rouleau. La bouche est fraîche et charnue.
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